I Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti devono rispettare il Regolamento (CE) n. 1935/2004, secondo cui, nelle condizioni d’uso normali o prevedibili, non devono cedere agli alimenti sostanze in quantità tali da mettere a rischio la salute umana, modificarne la composizione o alterarne le caratteristiche organolettiche.

In base al materiale, possono applicarsi norme specifiche, come il Regolamento (UE) n. 10/2011 per le materie plastiche. A queste si aggiungono, per tutti i MOCA, le disposizioni sulle Buone Pratiche di Fabbricazione (Reg. CE 2023/2006).

Le prove di laboratorio dipendono dal tipo di materiale (plastica, carta, metallo, ecc.) e dalle condizioni d’uso previste. In generale, le verifiche possono includere:

• Prove di migrazione globale e specifica
• Analisi di sostanze soggette a restrizione
• Verifiche in condizioni rappresentative dell’uso previsto
• Idoneità tecnologica dei materiali e dell’oggetto
• Verifica della presenza di sostanze non intenzionalmente aggiunte (NIAS) e di additivi dual use

Le prove dimostrano che il materiale rispetta i limiti applicabili ed è idoneo al contatto con gli alimenti nelle condizioni dichiarate, simulando le reali modalità di utilizzo.

In assenza di normativa specifica, la conformità al Regolamento (CE) n. 1935/2004 può essere supportata da una valutazione del rischio basata su composizione, processi chimici e trattamenti applicati al materiale. È il caso, ad esempio, dei materiali tessili destinati al contatto con alimenti.

No. È necessario predisporre una dichiarazione di conformità che riporti i riferimenti normativi applicabili e le evidenze documentate nei rapporti di prova.

Il nostro team di esperti è disponibile per fornire supporto tecnico nella predisposizione della dichiarazione di conformità.